石川県で「広島風汁無し担々麺」を出店すれば、今なら覇権を握れるのでは?
先日東京に出張した際、初めて「広島風汁無し担々麺」を食べました。
花椒?の独特の辛さと温泉卵のマッチ具合がたまらないですね。一口でファンになりました。
石川県にもぜひ出店してほしいところなのですが……そういえば、石川県内で汁無し麺を出しているお店が、ほとんど思いあたりません。
「石川県 汁無し麺」で検索してみたら……1店舗しかヒットしませんでした。
僕の記憶にあるほかの店舗は、すでに潰れてしまっていました。
高すぎる壁「唐麺」
いろいろな分野で再編やら一強化が叫ばれているこの頃ですが、地場産業が強すぎて全国区のメジャーブランドが進出してこない事例も、探してみるとけっこう見つかります。
わかりやすいものでは、百貨店があります。天満屋やトキハ、八木橋、川徳、大和もそうですね。
石川県では、ラーメンが最たるものでしょう。
八番らーめんが県内全域に深く根を下ろしているので、石川県でラーメン店を繁盛させるには、何らかの形で八番らーめんとの差別化が必要になります。
幸い?八番らーめんのラーメンは野菜ちゃんぽん麺に近く、全国的にメジャーな他のラーメンとは別ジャンルのメニューです。ラーメンであれば差別化は簡単です。
また、つけ麺メニューが無いので、つけ麺主体であればそれだけで差別化要因になります。
実際に、ラーメン・つけ麺に関しては、県内たくさんの店舗があり、系列店を持つところもあります。
問題は汁無し麺です。
八番らーめんには「唐麺」という古株の汁無しラーメンがあります。
端的にいうと油そばです。幅広い年齢層にカルトファンがいて、僕も信者です。
この「唐麺」のレベルが非常に高いために、並大抵の汁無し麺で出店しても、唐麺に洗脳されてしまった県民の心をつかむことができず、長続きできないのではないでしょうか?
個人的には、ジャンクガレッジに出店してほしいのですが……
唐麺は辛くない
普通の油そばだと難しいかもしれませんが、広島風汁無し担々麺なら唐麺と十分差別化でき、戦えると思います。
唐麺は全く辛くなく、麺も中太麺です。差別化どころか、似ている要素がどこにもありません。
汁無し麺といえば唐麺しか知らない人々に対して、広島風汁無し担々麺は大きな衝撃をもたらすことでしょう。
そもそも花椒系の辛味料理自体少ない地域なので、話題になること間違いありません。
手軽に花椒の刺激を味わえる店としても、オリジナリティを確立できるでしょう。
空きテナントはいろんなところにあると思うので、出店待っています……
目的客が来ると思うので、場所はきっとどこでも大丈夫です。
ニコン機で一番機になるのはD500です
今週は東京と大阪に出張してきました。
大型の家電量販店が駅近くにあって家電を触りながら空き時間を潰
買いたいものがあるときは別ですが、
最近は特に触りたい機種もなく(5D4は十分触りました)、
最近は中でもニコン機を良く触っています。
最初にEOS60Dを手にして以来、
それでも自分で使ってみようという気にはなりませんでした。
この印象が強く、食わず嫌いに近い状態が続いていたのですが……去年の暮れにD500を触って以来、価値観が一変しました。
具体的に言い示すことができずもどかしいのですが、
強いて言えば、持ったときの感触、ダイヤルの位置、
以前、7Dmark2の使いやすさについて書きましたが、7Dmark2に感じたものと同種の好感、使い込んでみたいと思わせる好感です。
何らかのきっかけで30万円くらいもらえたら、
ちなみにD850も触ってるんですが、
若干もっさりしているような気がするんです。
小売店側から見たプレミアムフライデーの実情
プレミアムフライデー導入から1年が経ちました。
過去にも記事にしているとおり、僕が勤める会社では「早く帰れ」という号令すらかからず、完全にスルーしている状態です。
お客さんへのサービス面でも、プレミアムフライデーを意識した取り組みはありません。シフトの手当てすらしておらず、通常の金曜日と同じ扱いです。
プレミアムフライデー導入前後で客入りに変化なし?
第四金曜日午後の客入り・売上高を、プレミアムフライデー導入前後で比較してみると……全然変化していません。
うちの場合は「田舎の観光地」という店舗立地のせいで、早帰りの影響が小さいのでしょうが、都心で店舗を構えている同業者に聞いてみても、「プラスに働いた」という声は全く聞きません。「少し期待したけど無意味だった」が大多数です。
月1日だけ定時より早く帰れたら、何したい?
第四金曜日の午後が休みになれば、僕ならまっすぐ帰宅します。
心身が仕事モードになっていうちに土日にやるべき雑事(主に家事)をこなし、あとはのんびりネットを見たり、平日深夜に録画していたアニメを見るでしょう。
この時間を外での遊びに充てようとは思いません。そんな元気も資金もありません。
僕の感覚が一般的だとは全然思いませんが、解放されるならとにかく帰りたい!という方、結構いるのでは?
在宅サービスは潤っているのかも?
今の所、プレミアムフライデー施策は
- そもそも月末は忙しく休めない
- 休めるならさっさと自宅に帰りたい
という現状を覆すには至らず、期待していたように「見込み客」が消費市場に出てきていないのでは?と思います。
小売側としては、現状の環境下で「プレミアムフライデー特別サービス」を提供しても、大元のパイ(見込み客)が増えていないので、ハイリスクローリターンです。競合店との単純な潰し合いになります。
導入から半年くらい経っても全然浸透しなかったので、「プレミアムフライデーへの参加を、補助金採択の必須条件にするのでは?」という不安があったのですが、今のところはそんな動きもなく、引き続き冷ややかに見ているだけのスタンスを続けたいと思っています。
小売・飲食は散々でしたが、在宅で楽しめるサービスは恩恵を受けているかもしれません。
ピザの宅配や、NetflixやAmazonプライムビデオのようなコンテンツ配信サービスとか。どうなんでしょう?
【経験談】石川県民が知らないだけで、意外とメジャーな他地域の方言たち
前回、「東京では通じない石川弁」について書いてみました。
今回は逆に、「東京では当たり前に使われているけど、石川県では全然耳にしない言葉」を取り上げてみたいと思います。
「東京では当たり前に使われているけど、石川県では全然耳にしない言葉」とは?
回りくどい表現になってしまいましたが、端的にいうと、市民権を得ている石川県以外の方言です。標準語ではないものの多くの地域で利用されていて、東京にも利用者が多い言葉です。
ただ、石川県内では全く使われていないし、標準語ではないのでテレビや活字でも使われません。そのため、石川県内にいる限りは、触れる機会がありません。
意外に思う方もいるかもしれませんが、こういう言葉が存在するんです。
ほかる
今となっては「風呂に入る」という意味かなと推測してしまいますが(もう死語?)、当時は全く意味がわかりませんでした。
初めてこの言葉に出会ったのは、サークル活動の後片付け中に、先輩に「ほかっといて」と言われた時。怒られるのを承知で意味を尋ねました。
「捨てる」という意味なんですね。石川県でも「捨てる」という意味で「ほうる」と言うので、その延長上なんだと思えば自然です。
なおす
サークルの合宿に行った時、「枕は俺がなおしておくよ」と言われて、理解に苦しみました。どう見ても壊れていません。
彼が枕を一箇所にまとめている様子を見て、ああやれば枕のシワが取れたり、中身のそばがらが復活したりするのかなと思ったくらいです。
「片付ける」と言う意味なんですよね。「ほかる」とは違い、類似の言い回しを全くしないので、新しい言葉だと覚えるしかありませんでした。
いずれも関西以西で広く使われている言葉のようで、特に九州出身者はどちらも使っていました。
話す側としては、「ほかる」「なおす」を知らない人間がいることに衝撃を受けていましたね。
【経験談】東京では通じない石川弁?3選
この時期になると、電車の待合スペースで旅行の相談をしている高校生集団を度々見かけます。
きっと高校三年生でしょう。バラバラの進路に進む前に、春休みを使って旅行に行くのでしょう。
自分は高校を卒業して上京したのですが、当時は単独で県外に出た経験すらほとんどなく、非常に心細かったです。
県外の人間の目から見た自分がどういうふうに映っているのかが全然わからず、慣れない標準語を懸命に話していた記憶があります。
ただ、自分では標準語だと思っていても、実際は石川県独自の言い回しだったせいで、聞き返されることもありました。
このブログを高校生が見ているとは思えませんが、手向けの言葉?として、個人的に意外だった「通じない石川弁」を紹介していきたいと思います。
雪すかし
まずは時事ネタ。
「石川って雪降るの?」という問いに対し、「豪雪じゃないけど降るよ。雪すかしは毎年やるよ」と返答したところ、高校生にもなって毎年そり遊びをしていると勘違いされました。
標準語として間違いないのは、「雪かき」です。
ズック・内履き
これは石川弁というよりも、もっとローカルな、特定の地域だけの言い回しかもしれません。
僕の周囲(少なくとも高校まで)は、靴全般のことを「ズック」と呼びます。
また、屋内で履く靴のことを、「内履き」と呼びます。
大学の教養課程の授業で体育があったのですが、それに使うための「内履きズック」をうっかり忘れてしまい、貸してくれないかと友人にお願いしたところ、「どんなものを借りたいのか全然解らない」と謝られました。
ズックは本当にどんなものかイメージできなかったようで、語感的に長靴か大型のバックパックのことかと思ったとのこと。
内履きは音的になんとなくわかったようですが、初めて聞いた言い回しだと話していました。
石川県外では、ズックではなく「シューズ」、内履きではなく「上履き」なんですね。
否定の「ん」
以上2つは笑い話ですが、最後のこれはトラブルになりかけました。
「今日の飲み会、行く?」という誘いに対し、「すまん、今日は行けんわ」と返したら、「ぼやかすなよ。やるのかやらないのか、イエスノーでどっちなんだよ」と怒られました。
これは最初、困惑しました。どうして「行かない」以外の意味に取られるのか、僕には理解できませんでした。
後日相手方に確認したところ、彼は「行けん」の「ん」を「いざ行かん」の「ん」と同じ意味だと捉え、僕の回答が「すまん、今日は行きましょう」という前後チグハグなものに聞こえたとのこと。
関西弁の「構わへん」の「ん」と同じ意味と捉えてくれ、と説明したところ、一応理解してくれましたが、否定の意味で『ん』というのは、古語の助動詞『む』(音的には『ん』)の存在を考慮すると奇妙だ」とぼやいていて、腑に落ちないようでした。
否定したい時には、しっかり「無い」と言うほうが無難ですね。
【社畜レビュー】シンカンセンスゴイカタイアイス五郎島金時味も「コッボコボ」していました
「シンカンセンスゴイカタイアイス」という言葉をご存知でしょうか?
新幹線の車内販売で売っている、スジャータのアイスのことです。
元々は鉄道ファン用語の間で生まれた用語で、やたらと硬いことから生まれた言葉のようです。
アルミ製の内蓋が結構分厚くて、 めくる時にときめいてしまうんですよね……
ハーゲンダッツ並みのお値段がするので、気軽には手を出しにくいものなのですが、2月に入って北陸新幹線で何往復もするうちに誘惑に負けて……買ってしまいました。
基本はバニラ味ですが、路線によっては限定味もあります。
先日取り上げた「ポッキー」の他にも、こんなところでも商品化されているんですね。
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