【訪問記】バターレバー バインミー（石川県金沢市）

金沢市北部の神谷内周辺。

山側環状道路のインターができてから、著しい発展を続けています。

昔は大都会森本と大都会鳴和に挟まれた農耕地帯だったのに……今では立場逆転してるかもしれません。

そんな神谷内から少し離れた場所、広義の神谷内エリアに、洒落乙な飲食店ができました。

かつてはイタリア料理店があった場所に、居抜きでオープンしたようです。

「バターレバー　バインミー」。

ベトナム風のサンドイッチのようですね。

変な時間帯に行ったので、お客さんは僕一人。

「えびアボガド」を注文し、待つこと１０分弱。

運ばれてきた瞬間、ナンプラーなのでしょうか？あのアジア料理特有に甘酸っぱい匂いが漂って来て、食欲を駆り立てられます。

そして……写真ではわかりにくいでしょうが、かなり大きいです。

サブウェイの2.5倍くらいありそう。わんぱく中学生男子でも１個で十分だと思います。

お味も美味です。ほかにバインミーを食べたことがないので比較はできませんが、メイン食材とお野菜類がマッチしていて、食べ応えがあります。

想定外のサイズに最初は戸惑いましたが、おいしく完食。ごちそうさまでした！