豚丼という料理には、大きく分けて２流派があると思っています。 一つはすた丼。ニンニクとスパイスの聞いたガッツリメニューです。 もう一つは甘くど系。バラ肉のような油っぽい部位を、砂糖醤油のような味付けでいただくものです。 ……こんなことを考えなが…